公共和环境健康和安全专业人员审查、评估和监测公共健康和环境安全危害,并制定预防、控制和消除生物和化学因素造成的疾病和环境影响的战略。他们检查餐馆、工业场所、市政供水系统、公共设施和机构,以确保遵守有关卫生、污染控制以及危险物质处理和储存的政府法规。他们受雇于公共和私营部门。